Z oknem pochmurno, słońce na chwile wychodzi ,a potem się chowa. Uwielbiam w takich chwilach zajadać się słodkimi ciastami i w ogóle słodyczami. Niestety wszystko ma swoje plusy i minusy, ale warto poświęcić się dla chwili przyjemności :)
przepraszam, że ciasto leży, ale tak najlepiej było widać jego warstwy ;)
Składniki do biszkoptu :
* 5 jaj
* 4 łyżki cukru
* 4 łyżki mąki pszennej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki do kremu :
* 1 budyń śmietankowy
* 3 łyżki mąki pszennej
* 0.5 l mleka
* 4 czubate łyżki Mocate Cappuccino śmietankowego
* 6 łyżek cukru
* cukier waniliowy
* 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
* 5 żółtek
* 250 g masła lub margaryny
Składniki do bitej śmietany :
* 3 małe kubki śmietany 30 %
* 10 g żelatyny
* 2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie biszkoptu :
Oddzielić białka od żółtek. Żółtka z cukrem
utrzeć do białości na puszystą masę, powoli dodając mąkę wymieszaną z
proszkiem do pieczenia i pianę z białek ubitą na sztywno.Upiec biszkopt
na złoty kolor (ok. 20−25 minut).
Przygotowanie kremu :
Jedną szklankę mleka zagotować, a w drugiej rozmieszać wszystkie składniki (oprócz masła i żółtek) i ugotować jak budyń. Po wystudzeniu utrzeć masę z masłem i w trakcie ucierania dodawać po 1 żółtku.
Bita śmietana:
Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody, dodać do ubitej śmietany pod koniec ubijania.
Układamy na dużej brytfance;
1.Biszkopt
2.Krem
3.Bitą śmietanę
Ciasto można posypać kolorowymi cukierkami, cappuccino lub startą czekoladą ;)
Udanego dnia !
Klara.